我想买斗鸡(听过斗牛、斗鸡，你听过斗茶吗？)

听过斗牛、斗鸡，你听过斗茶吗？斗茶，即茶的比赛，比赛茶的好坏，是惠州传统民间风俗之一。始于唐，盛于宋，因为对茶叶比较的需要，以及文人雅士文艺娱乐的需要，斗茶开始兴盛起来。斗茶者拿着自己家的好茶，轮流烹煮，一较高低。多人共斗或两人捉对"厮杀"，三斗二胜。类似斗蛐蛐，围观者也有许多，大家一起吆喝着，好不热闹，当然斗茶要比斗蛐蛐高级一些，是包含着文化底蕴的。

参加比赛的人，要轮流品尝大家的茶，最后再一决胜负。比的是茶的色香味以及茶具、火候等。场所一般是在比较有规模的茶叶店，可以便于煮茶。多选在清明节期间，此时新茶诸多，最适合斗茶。斗茶用的茶，必须是同样的茶品，这样子才有可比性，你不能拿铁观音来跟武夷岩斗，也不能拿正山小种与碧螺春斗。

以前的斗茶比赛，参赛者会得到很多学茶的机会，消费者想买好茶也有了方向，制造商也在赛事中增强了产品的吸引力。但是随着越来越多的比赛开始进入大家的生活，在相当激烈的市场下，商贩为了谋取暴利尔虞我诈，造成茶市混乱。起先武夷山有过斗茶比赛，公开评比茶叶。各家各户都拿出自己最好的茶叶，现场品饮，让群众定夺评茶质。众人不仅斗茶，还斗水，斗火，斗茶器，斗冲泡手法技巧等，在一定程度上促进了茶文化的发展。

但是慢慢有人发现，有时茶的质量不如别人的好，但只要用水得当，也能取胜，于是为了获胜，参赛者可谓是花样百出。斗茶文化也开始在改变，成了一杯无法重返的回忆之茶。现在的斗茶有些变味了，更多时候比的不是茶叶，而成了比人，参赛者开始穿的花枝招展，比谁穿得好，说得好。就算不会茶道、不懂茶的茶盲也能上台参赛。虽然服装、布展等确实包含于斗茶中，但穿着旗袍或者是民族服装，撒上些花花草草，捏一个矫揉造作的兰花指真不见得美到哪里去。更何况泡出来的茶，也不够美味。

有一些茶友自发进行比赛，结果虽然不一定准确，但是公平性大一些。而这种有相关组织的比赛，多是操控系数多一些。比赛结果也多是差强人意。

那么问题来了，茶作为一种民生消费品。大部分人分不清茶中高低的，何况在很多喝茶场景中，茶作为一种社交工具，一类小众商品，是VIP玩家级别的，不应该成为大众消费者趋之若鹜的追求。在比赛背后，应该提倡的是什么？那些拿了获奖证书的企业，若是借机提高了茶的售价，对大众消费者而言，又有什么意义呢？

借比赛抬价，而产品质量却不过关。天价茶越炒越离谱，变相的迎合了某些人“虚荣消费”观念，稍有点儿特色的东西，都可以被赋予更多其它方面的“价值意义”，这也就被人们认定为一种与之相符的身份、地位象征。茶叶越贵，越稀缺，人们在这种思想下，一掷千金购买天价茶，并不完全是对茶的认可与喜爱，更多的是看中了这些茶所谓的标签。这也为一些行业里的投机者提供了炒作的机会。

把做好茶与群众效应结合，做广大消费者喝得起的好茶，茶叶市场的路才能越走越宽。管理走向正规化、标准化，才会越走越顺。好好泡茶，少点套路，多点品质，买茶喝茶的人自然会慢慢多起来。