成干海米(翡翠海米熏干 令人羡慕的圣诞大餐)
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成干海米(翡翠海米熏干 令人羡慕的圣诞大餐)
西芹爽脆，海米鲜香。清口解腻，营养丰富，海米含有很多钙质和矿物质；芹菜叶茎别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用；熏干是豆腐制品，有丰富的蛋白质和钙质。芹菜海米熏干，是一道做法十分简单的凉菜，配粥、当开胃菜、就啤酒、或者白口吃都十分合适。这么一盘红白绿相间的菜来，真是卖相十足，逗人食欲。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西芹 200g
- 熏豆腐干 100g
- 海米 25g
- 盐 适量
- 香油 1茶匙
做法步骤
1、海米洗干净，放入温水中泡发
2、然后沥干水切成碎粒
3、豆干洗净，切成长条，大概8cm
4、西芹摘掉叶子，洗干净，切成跟豆干一样长短的段
5、锅中烧开水，先下入西芹焯烫30秒
6、然后加入豆干焯烫至锅中水再次开启即可
7、取出立刻放入冷开水中过凉
8、凉透的西芹和豆干取出沥干水，放入稍大的容器
9、加入海米碎、盐、香油，拌匀即可
10、成品图~
小贴士
焯水的时候注意火候，不要烫大了。
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