怎么让肉变得松软(炖猪肉有秘诀，记住这3点，肉质软嫩，不柴，汤鲜浓郁，超好吃)
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篇首语：若我是万千繁星其中一个，你便是我的星轨，使我昼夜不知停。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎么让肉变得松软(炖猪肉有秘诀，记住这3点，肉质软嫩，不柴，汤鲜浓郁，超好吃)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎么让肉变得松软(炖猪肉有秘诀，记住这3点，肉质软嫩，不柴，汤鲜浓郁，超好吃)
炖猪肉的秘诀
第一:炖猪肉之前要把猪肉切大块一点，切得越大块，肉不容易烂，营养物质完整，炖的汤就更鲜。
第二:小火炖，炖的时间越长，肉和汤味道就越浓郁，最好先大火煮至滚开，再小火炖。
第三:掌握好炖肉的水量，炖肉要加够水，中途加水容易影响口感，所以就要根据肉的分量来决定水的多少，多了和少了都不好。
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