自制酱鸭可以保存多久,自制酱鸭一般能放多久

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篇首语:吃过的馍馍不香,嚼过的甘蔗不甜。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了自制酱鸭可以保存多久,自制酱鸭一般能放多久相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

自制酱鸭可以保存多久,自制酱鸭一般能放多久

1、自制散装酱板鸭在常温下可以保存2天左右。

2、酱板鸭的主要原材料是“鸭肉”,而鸭肉中含有丰富的蛋白质,因此在常温下容易被细菌滋生,从而产生有害物质,所以散装酱板鸭在常温下一般只能存放2天左右。

3、酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,是风靡大江南北的一种传统风味名吃。

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