广州烧烤场(淘金这家广州老牌日式烧烤店，和中式撸串有啥不同老广都中意食？)

Posted 2023-05-25

篇首语：有的时候难过的不是结局不够好，而是真诚没有被善待。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了广州烧烤场(淘金这家广州老牌日式烧烤店，和中式撸串有啥不同老广都中意食？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

大家都知道广州是一座美食之城，在这里不仅仅是传统粤菜茶点广式小吃来带的丰富美食体验，全国乃至世界各地的特色美食在这里也都能吃到，我想这才是“吃在广州”四个字的精髓所在，也是广州这座城市在文化包容上的淋漓体现。

所以今天毛哥也换一换口味，带大家来一家在兴盛路的日式烧烤店，这家店主要做地道日本烤串，出品相当正宗也是我经常来光顾的店，到底日式烤串和国内撸串有啥不同呢？今天就和毛哥一起来淘金建设五马路2号这家“火垂火烧鸟居酒屋”来尝尝。

环境

店里的环境装修非常不错，大堂有一圈靠窗的榻榻米景致好坐得也很舒服，位置都非常的宽敞，比天河那些小居酒屋真的环境舒服太多了。

如果是多人用餐，店里还有八九间这样的日式榻榻米包间，每一间都做得非常精致舒服，这样的环境聚餐的感觉真的很棒。

好了不多说环境，毛哥更在意的还是出品如何，赶紧来尝尝！

这个鹅肝据说是店里的招牌产品，一上桌真的特别诱人，很肥厚的一大块！酱汁深红亮泽，成色卖相非常不错，让人真的食欲大开！

赶紧试试味道，口感真的是入口即化，鹅肝那种独有的脂香在口腔中爆炸，加上香甜的烧烤酱汁完全入味，真的太过瘾了。而且最重要的是吃起来完全不会油腻，有些西餐也会有鹅肝但是吃多了觉得油腻，这里的烤鹅肝完全不会，这点真的不错。

吃过一次鹅肝之后，以后每次过来店里我都会点上最多数量的鹅肝，真的多吃几串才过瘾，广州其他地方还真没吃到过这么好吃的鹅肝！

“烧鸟”就是日语烤鸡肉串的意思，不过传统日式烧鸟对鸡的部位分得比较详细，种类非常多的，有鸡腿肉，鸡胸肉，鸡尾，鸡提灯，鸡肾，鸡皮还有鸡胗等等，这个拼盘基本上包括了这几个比较受欢迎的部位，一上桌让我口水都要止不住了。

味道真的是各有特色：大葱烤鸡腿肉口感最好，鲜嫩美味。炸鸡皮则是酥脆到家，完全不会油腻，烤鸡胗鸡心这些内脏也是劲脆爽口，地道的盐烧调味把鸡的鲜味都吊出来了而且不会很腻。

月见肉丸也是这里的招牌菜，就是特制的鸡肉丸子配上蛋黄看起来就像月亮一样而得名，色泽也是相当的诱人！

鸡肉丸子香软入味，能吃到鸡肉的鲜嫩多汁，味道非常不错！再粘上蛋黄和酱汁吃起来更加浓郁鲜香，真的太美味了！

鸡肉丸子的味道非常不错，而且除了搭配蛋黄的月见肉丸之外，还有紫苏叶，芝士等多种口味，每一道都很有特色，值得一吃。

日式烤串肯定少不了和牛了，这里的和牛拼盘份量也很足，每一串都是挺大肉块的，和牛品质非常不错，一口下去肉汁四溢，优质牛肉那种特有的油脂奶香味真的让人非常享受！

和牛烤串味道不错，忍不住再点了一份霜降牛排，其实也就是雪花牛排，熟度刚刚好，上桌已经是五成熟并且切好了小块，这家店的牛肉品质真都不错，也是非常鲜嫩入口即化，蘸上一点玫瑰盐就足够好吃了！

牛舌的味道也给我留下了很深的印象，因为这里的牛舌都是偏厚切的，吃起来口感真的是劲脆爽口，牛舌特有的香味非常浓郁，一口一片，配上一杯啤酒，真的不要太爽。

吃了这么多肉觉得有点腻了？没关系店里还有很多烤蔬菜可以选择，这个烤蔬菜拼盘我觉得是比较合适的，有烤香菇，烤日本大葱，烤杏鲍菇和培根芦笋串，杏鲍菇尤其美味，虽然外表微焦但是入口居然是多汁的状态！大葱吃起来居然也是鲜甜味道真的和我想的不一样，吃多了肉点上一碟非常适合！

想吃点主食怎么办？当然不用担心，店里很多款主食我觉得都还不错的，因为烤串如果选酱烧有些是偏甜的日式酱料，主食就可以点这个偏辣的地狱拉面来刺激一下味蕾，不过其实辣度也是刚刚好的，汤头香辣浓郁特别鲜美开胃，里面的叉烧肉也很好吃，真的一点不比那些拉面专门店的出品差！

总体来说，这家老牌日式烤串店我觉得出品还是相当不错的，尤其是烤鹅肝的味道让我意犹未尽，想吃的朋友可以来淘金建设五马路这家“火垂火烧鸟居酒屋”来试试。

好啦，本期毛哥广州外国餐厅精选专题就先到这里，更多广州美食深度攻略还请多多关注毛哥，谢谢大家！