孕妇可以吃蘑菇吗？孕妇吃蘑菇的食谱

Posted 2022-01-14 蘑菇

篇首语：只要持续地努力，不懈地奋斗，就没有征服不了的东西。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了孕妇可以吃蘑菇吗？孕妇吃蘑菇的食谱相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、孕妇可以吃蘑菇吗？孕妇吃蘑菇的食谱

2、产妇可以吃蘑菇吗？产妇吃蘑菇的做法

孕妇可以吃蘑菇吗？孕妇吃蘑菇的食谱

孕妇食用蘑菇最好选择鲜蘑菇，鲜蘑菇要比蘑菇罐头健康。蘑菇罐头中往往有高含量的钠，而新鲜的蘑菇中不仅含钠少，且不含任何防腐剂。

孕妇可以吃蘑菇吗？孕妇吃蘑菇的食谱

孕妇可以吃蘑菇吗？

蘑菇营养丰富，含有人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖，孕妇食用蘑菇能很好地补充自身和胎儿所需的能量和营养素。

怀孕期间贫血往往是常见的事情，这时候最好吃富含铁的食物。蘑菇中含有丰富的锌和铁，孕妇食用能有效防止孕期贫血。蘑菇中还含有丰富的膳食纤维，孕妇食用有利于通便排毒，对孕期便秘有很好的预防作用。

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。孕妇经常食用能强身健体，增强体质。蘑菇还含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。孕妇食用对孕期高血压有较好的预防作用。

孕妇食用蘑菇最好选择鲜蘑菇，鲜蘑菇要比蘑菇罐头健康。蘑菇罐头中往往有高含量的钠，而新鲜的蘑菇中不仅含钠少，且不含任何防腐剂。

另外食用时要避免食用到有毒蘑菇。有些蘑菇是有毒的，如果想要吃蘑菇，最好从市场或超市购买，不要食用那些自己在自然界中找到的蘑菇，以免吃到有毒蘑菇。

孕妇吃蘑菇的食谱

蘑菇肉酱意面

食谱所需用料：肉末100克，蘑菇5个，意大利面200克，鲜酱油一勺，蛋黄1个，生粉10克，盐一小勺，植物油50克，蘑菇意面酱100克。

做法步骤：

1、猪肉（肥三瘦七）剁成肉末，加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀。蘑菇切成片备用。

2、汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯，关火，将面条滤出备用。

3、煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟；然后下入蘑菇炒熟。加入意面酱及少量水。炒匀后小火收汁至汤汁浓稠。

4、最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。

小编小贴士：

烹制意大利面食时，面食当中的天然淀粉就会被释放到水中，面食就会产生粘度，使调味酱更好的粘在面上。

唯一的特例是当您制作面食沙拉时，仅在此种情况下可以使用水来冷却面食以避免过度烹制。

如果想要获得最佳的进食体验，请不要将面食在烹制好并沥干水分后再用水冲洗。

蘑菇菜丝燕麦粥

食谱所需用料：蘑菇100克，燕麦70克，油菜150克，高汤适量，食盐适量，蒜1瓣，植物油少许。

做法步骤：

1、将蒜瓣拍成碎粒，锅中倒少许油，油温后放入蒜粒爆香。

2、把洗净并沥水的蘑菇倒入锅翻炒，煸炒出水分。

3、把油菜切丝后也倒入锅中，翻炒软，并加水或鸡汤烧开。

4、把燕麦片倒入煮约1分钟即可。

小编小贴士：

即冲即食燕麦片或者快熟燕麦片都可以用来烹饪此粥。

如果选用个头较大的蘑菇，则需要先把蘑菇切片。

除了蘑菇菜丝燕麦片，还可以根据自己的喜好变换其他口味，比如鸡丝青菜燕麦粥、鱼片青菜燕麦粥，甚至传统的皮蛋瘦肉粥用燕麦片来煮，口感很不错。

产妇可以吃蘑菇吗？产妇吃蘑菇的做法

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

产妇可以吃蘑菇吗？产妇吃蘑菇的做法

产妇可以吃蘑菇吗？

蘑菇营养丰富，产妇食用对产后身体恢复健康是十分有益的。

提高机体免疫力：

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，促进人体新陈代谢，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。产妇食用还能提高机体免疫力，增强抗病能力。

清热解毒：

中医认为蘑菇性寒味甘，具有消食祛热，补脾益气的功效。研究表面它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。产妇食用能清肝解毒，降火祛热。

止咳化痰：

蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。产妇出现咳嗽有痰的时候可以多吃点。

通便排毒：

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

蘑菇能降低血压：

蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。产妇食用能有效预防妊高症。

产妇吃蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇

食谱所需食谱所需用料：鸡肉500克，香菇400克，姜5片，大葱3段，陈醋1匙，精盐2小勺，味精1小勺，豆油适量，酱油3匙，白酒1匙，绵白糖3小勺，小葱适量。

做法步骤：

1、将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。

2、冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。

3、水开后，表面会出现越来越多的浮沫。煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。

4、捞好的鸡肉放入盘中备用。

5、将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。

6、锅里烧上水。水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。

7、4分钟左右将其捞出、控水，备用。

8、将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。

9、锅预热，放入豆油，不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。将葱姜放入锅中，煸出香味。

10、将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下。

11、放入酱油，适量水，白酒，陈醋，3勺白糖，2勺盐，搅拌均匀，然后关火。

12、将香菇放入高压锅中。将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。盖上高压锅盖，密封好，按鸡肉键。

13、熟后关电，排气，开盖。放入一小勺味精，小葱末即可装盘上桌。

小编小贴士

1、鸡肉要冷水入锅焯出杂质。

2、香菇要入沸水中焯几分钟再炖制。

3、用大葱来炖菜和炝锅，出锅提香时再用小葱。

蘑菇豆腐焖虾

食谱所需食谱所需用料：虾250克，蘑菇100克，豆腐1块，姜少许，料酒适量，色拉油适量，食盐适量，酱油少许，淀粉少许，水少许，小葱少许。

做法步骤：

1、虾子洗净去头去壳，从背部中间划开，去除虾线，加腌虾料拌匀腌制片刻。

2、把腌制好的虾仁放入虾红油中快速大火翻炒至变色马上盛出。

3、把蘑菇倒入翻炒均匀，再下入豆腐，加入调味料和少许水稍微焖煮入味。

4、最后放入虾子拌炒，用水淀粉勾薄芡，起锅撒上葱花即可。

小编小贴士：

蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症，对促进食欲、恢复大脑功能有一定辅助作用。

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。