霜降前后来碗乌鸡汤

Posted 乌鸡 霜降

篇首语:君不见长松卧壑困风霜,时来屹立扶明堂。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了霜降前后来碗乌鸡汤相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

霜降前后来碗乌鸡汤

霜降节气之后,天气逐渐变冷,冬天也即将来临,专家认为霜降节的养生很重要,霜降过后气温下降较为迅速,天气非常干燥,此时呼吸道等疾病容易发作,要注意润肺健脾,养心安神。

霜降前后有几种润肺水果要经常吃的,如银杏的果实白果,可以拿来做菜吃,白果炒芹菜等,另外,梨、萝卜也是很好的润肺食物。

中医认为“肺喜润恶燥”,所以深秋的干燥气候最易伤肺,李七一教授建议大家每天搓揉迎香穴,就是鼻翼两侧,鼻翼外缘中点旁。这个穴位对消除鼻塞的作用很明显,秋天气候变化快,觉得呼吸不畅的时候赶紧揉一揉这个穴位。另外,经常念念呬(“嘶”音)字,也有助预防呼吸道疾病。

民间有个说法叫“补冬不如补霜降”,霜降前后推荐喝点乌鸡汤,比如用猴头菇炖乌鸡,中医认为乌鸡健脾益气、有养阴退热的作用,而猴头菇可以补脾、健胃、益气,最好在汤里再加些桂圆肉、红枣、灵芝,加几片和胃的生姜,霜降前后喝有很不错的养生作用。

不过,霜降时节温度降低,心脏负荷加重,再加上气候干燥,睡眠时水分消耗过大,睡前可喝点白开水,早晨可做点户外活动增加血液循环。

阿胶红枣乌鸡汤

配料:乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。

营养价值

阿胶红枣乌鸡汤:具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健,产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。

乌鸡:《本草纲目》李时珍说:乌鸡禀受了水木的精气,故肝肾及血分病宜用,能补虚强身,治一切虚衰疾病,又治消渴及噤口痢,以及胸胁腕腹绞痛,益产妇,也能治产后虚弱、崩中带下。

阿胶:《中华本草》:“归肝、肺、肾经。补血,止血,滋阴,润燥。主治血虚证,虚劳咯血,吐血,便血,血痢,妊娠下血,崩漏,阴虚心烦失眠,肺虚燥咳,虚风内动之经厥抽搐。

红枣:《中华本草》:“补脾胃,益气血,安心神,调营卫,和药性。主治脾胃虚弱,气血不足,食少便溏,倦怠乏力,心悸失眠,妇人脏燥,营卫不和。”

桑葚:《中华本草》:“归肝肾经。滋阴养血 ,生津,润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩,腰酸耳鸣,须发早白,失眠多梦,津伤口渴,消渴,肠燥便秘。”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏,利关节,通血气,安神定志,明目乌发。”

烹制方法

1、乌鸡洗净,加姜加枸杞加水。

2、用明火煲煮30分钟后,加入药材 ,温和熬煮3小时。

作用

1、养肝美容,延年益寿。《中医饮食 保健学》:“肝藏血,主筋,开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因

之一,故补养肝血,对于减轻肝脏虚衰,推迟衰老延年益寿具有重要作用。”

2、孕妇或手术后恢复身体。

3、预防感冒。世界卫生组织(WHO)第113届会议公布:“最佳汤食:鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用。”

药膳乌鸡汤

主料:乌鸡1只、沙 参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片 盐适量

制作步骤

1、乌鸡去除内脏和头尾,洗净。

2、将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。

3、把乌鸡放入汤煲中,倒入一次性到够足量清水。大火加热后,撇去浮沫。

4、将药材和泡发的清水一起倒入煲中,待水开转小火煲2小时,食前加盐调味。

相关参考

霜降前喝碗乌鸡汤

搓揉鼻翼、多吃白果可以预防呼吸道疾病受访专家:李七一,江苏省中医院副院长、心血管病专家、博士生导师擅长:擅长心血管疾病的中西医诊治出诊时间:搓揉鼻翼、多吃白果可以预防呼吸道疾病受访专家:李七一,江苏省

霜降前喝碗乌鸡汤

搓揉鼻翼、多吃白果可以预防呼吸道疾病受访专家:李七一,江苏省中医院副院长、心血管病专家、博士生导师擅长:擅长心血管疾病的中西医诊治出诊时间:搓揉鼻翼、多吃白果可以预防呼吸道疾病受访专家:李七一,江苏省

秋天霜降后饮食要清润注重平补

1、莲藕绿豆脊骨汤食材:莲藕500克,绿豆25克,蜜枣3枚,猪脊骨300克,章鱼30克。做法:莲藕洗净去皮切块,章鱼洗净浸泡,猪脊骨斩件,飞水去血腥味。将这些食材放入锅内加适量清水,武火煮沸转文火煲2

秋天霜降后饮食要清润注重平补

1、莲藕绿豆脊骨汤食材:莲藕500克,绿豆25克,蜜枣3枚,猪脊骨300克,章鱼30克。做法:莲藕洗净去皮切块,章鱼洗净浸泡,猪脊骨斩件,飞水去血腥味。将这些食材放入锅内加适量清水,武火煮沸转文火煲2

霜降的由来

每年阳历10月23日前后,太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。霜降是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡节气。秋晚地面上散热很多,温度骤然下降到0度以下,空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结

霜降的由来

每年阳历10月23日前后,太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。霜降是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡节气。秋晚地面上散热很多,温度骤然下降到0度以下,空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结

霜降给力盘点各种人群的养生要点

霜降是秋天的最后一个节气,霜降是什么意思呢?霜降吃什么最养生呢?一起来跟小编了解下吧!霜降节气的由来每年阳历10月23日前后,太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。霜降是秋季的最后一个节气,是秋

霜降给力盘点各种人群的养生要点

霜降是秋天的最后一个节气,霜降是什么意思呢?霜降吃什么最养生呢?一起来跟小编了解下吧!霜降节气的由来每年阳历10月23日前后,太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。霜降是秋季的最后一个节气,是秋

如何护肤是关键 霜降养生

霜降前后,皮肤的新陈代谢水平开始下调,汗腺分泌减少,使皮肤水分含量下降;皮脂腺的分泌量减少,导致角质层的保水能力下降;这时大部分人感觉皮肤干燥,那么霜降时节该如何护好皮肤呢?下面就和小编一起去看看吧。

如何护肤是关键 霜降养生

霜降前后,皮肤的新陈代谢水平开始下调,汗腺分泌减少,使皮肤水分含量下降;皮脂腺的分泌量减少,导致角质层的保水能力下降;这时大部分人感觉皮肤干燥,那么霜降时节该如何护好皮肤呢?下面就和小编一起去看看吧。