立夏三鲜是什么 立夏吃什么
Posted 立夏
篇首语：一知半解的人，多不谦虚;见多识广有本领的人，一定谦虚。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了立夏三鲜是什么 立夏吃什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
立夏三鲜是什么 立夏吃什么
春季的最后一个节气谷雨已经结束了，那么夏季的第一个节气立夏也要到来了，那么立夏有什么习俗呢？立夏尝三鲜是什么意思呢？下面小编就为您介绍立夏尝三鲜是什么。
其实立夏尝三鲜，在不同的地区有着不同的习俗，那么接下来就一起看一下吧！
立夏尝三鲜，立夏三鲜是什么？
立夏之日，古时天子率公卿大夫在都城南郊举行迎夏之礼，并着朱衣，以符夏为赤帝之意，同时以生肉、鲜果、五谷与茗茶祭祀古帝。此习俗流衍至民间，便有立夏尝新之举。后来慢慢发展成立夏尝三鲜的习俗。立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。
然而江南各地的“三鲜”版本却各有不同。无锡人偏爱黄瓜和杏子，常州人对刀鱼和香椿情有独钟，而苏州人则把青梅和麦子纳入“三鲜”菜单。
在南京人的眼里，立夏尝三鲜就是 “地、水、树”三路。但是对于这三鲜具体是什么流传着2种说法。
一种说法认为地三鲜是指苋菜、蚕豆、蒜苗;水三鲜指鲥鱼、白虾、茭儿菜;树三鲜是指枇杷、樱桃和杨梅。还有一种说法则是地三鲜为苋菜、蚕豆、豌豆糕或者乌米饭;水三鲜为螺蛳、河虾、鲥鱼;树三鲜分别为樱桃、青梅、香椿头。
如今樱桃走进寻常百姓家，而鲥鱼等几乎绝迹。因此，新版“三鲜”大可发挥各人想象，挑选时令新鲜的食物搭配。
具体三鲜有哪些？下面小编为您介绍。
1、地三鲜
地三鲜也就是蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、蚕豆、蒜苗)。每一个地方的三鲜都是不一样的，而且各地吃三鲜都是存在一定的历史。
之所以吃蚕豆，是因为立夏时，它刚好上市;豆又叫发芽豆，立夏吃豆，讨的是“发”的彩头。买新鲜蚕豆时一定要剥开蚕豆看一下，要挑选蚕豆筋是绿色的，那是新鲜的好豆，皮薄肉嫩，吃口软糯。如果筋的颜色变黑，那就说明这蚕豆不新鲜了。
而时令蔬菜红苋菜，吃完苋菜端起菜盆将红红的汤汁一饮而尽，讨的是“红”运当头的彩头。夏天人们大量出汗，多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力，还有减肥排毒，补血补气之功效。
最后黄瓜水分大，也非常适合夏天吃。黄瓜含有较多的果酸、果胶和丰富的纤维素，可降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量，并促进肠道中腐败食物的排泄，祛脂瘦身，预防便秘。
2、树三鲜
樱桃、枇杷、杏子(一说是青梅、杏子、樱桃)。
立夏以后，天气越来越热，人体开始丧失的水分，夏季人们胃口差，不爱吃饭，消化功能变差，只有及时的补充水分才可以缓解中暑情况。
时令水果新鲜多汁，当然要尝一个。其中樱桃便是最早应市的当季水果。在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。立夏吃樱桃，讨一个红红火火的好彩头。
枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。中医认为，枇杷性凉，有润肺、清肺之功。《本草纲目》曰枇杷“性味甘、酸、平、无毒”，有“止泻下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏”之功效。
正是杏儿上市的时节，我国民间有“端午吃个杏，到老没有病”的谚语，话虽夸张，但却说明了杏有食疗价值。常吃杏子可提高人体的免疫功能。
3、水三鲜
水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。这类三鲜现在四季都可以在市场上买到，但应节气享受这些美食或许更多一些乐趣。
海螺具有一定的食疗作用，它味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效，对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症也有一定的功效。
鲥鱼的脂肪含量很高，几乎居鱼类之首，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。鲥鱼鳞有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。
结语：以上就是小编为您介绍的关于立夏尝三鲜的有关内容。立夏食用“三鲜”的习惯是尊重自然规律的说法，这里面有饮食健康的道理所在。所以在立夏时节，记得要尝三鲜哦！
教你如何在立夏“尝三鲜” 立夏吃什么
我们都知道5月5日也就是今年的立夏节气，立夏的到来预示着天气即将逐渐变热。在这样的节气里面人们该如何做好立夏养生饮食工作呢？立夏吃什么好呢？下面就让我们一起来了解下吧。
我们都知道一年有365天，一共是4个季节，分别是春夏秋冬，然后每年都会重复的变换。
古天文类书《玉海》去：“五日为一候，三候为一气，故一年有24节气。“那么，每个月便有二气，乃月首者为“节气“、月中者为“中气”。立夏一般都在每年公历的5月6日左右，乃农历“四月节”，人们把它视为每年夏季的开始。
立夏节，历史悠久，源远流长。《礼记·月令》谓：“立夏之日，天子亲帅三公、九卿、诸侯、大夫，以迎夏于南郊。还返，行赏、封诸侯，庆赐遂行，无不欢悦。”可知早在二三千年以前的周代，是日已成“月令”;汉、魏、两晋、南北朝和隋唐，均沿袭此俗;宋代礼仪更繁，除迎夏外，还祀南岳于衡州、祀南镇于截止州、祀南海于广州、祀江渎于成都;明代始有尝鲜之俗，宫廷启冰赐文武大臣，以示御暑之意;清代，风俗更是丰富多彩，有祭神、尝鲜(亦称“尝新“)、秤人、烹新茶等等，《帝京岁时纪胜》有“立夏取平日曝晾之米粉、春芽，并用汤面煎作各式果叠，往来馈赠“的记载;近代，立夏节庆仪俗均已淘汰或淡化。
《月令七十二候集解》中记载道：“四月节，立建始也;夏，假也，物至此时皆假大也。”.
“此时气候温暖趋热、万物生长迅速，越冬作物早已收获，新鲜果疏纷纷上市，民间节俗以“尝鲜“为主，谚曰：“立夏尝三鲜。”常州人习惯将三鲜分为三类：“田里三鲜”(苋菜、蚕豆、麦穗)和“水中三鲜“(海狮、白虾、鲥鱼)和“树上三鲜“(樱桃、青梅、香椿头)。华夏尝鲜之风到处都有，新鲜食物多多益善，常熟人尝鲜有“九荤十三素“，南通人吃甜菜，杨州人吃乌米饭，南京人吃豌豆糕，杭州人吃黄芪炖鸡……等等，“尝得时蔬样样鲜”，不亦乐乎！
立夏日与“尝鲜“风俗一起流行的另一民俗是“秤人“。此俗源见《吴门补乘》，谓“立夏日，家家以大秤权人轻重。“俗传是日受秤的人可不“疰夏“(疰夏即注夏，是人们入夏以后身体不适、眠食不服之疾病)。其实，“秤人”与“疰夏”并无关系，不过人们借立夏之机秤人检测体重，与尝鲜之俗相呼应，提醒大家注意身体，多食新鲜果蔬食物，可以说确实是一种聪明的保健手段吧！
立夏养生吃什么
苦瓜降火
夏天气温上升，干燥，容易使人上火，尤其现代人更喜欢吃辛辣的食物，所以，夏天的时候，要避免上火，那就得从降火方面来进行食物养生。而大家都知道苦瓜会降火，尤其是越苦的苦瓜，降火的效果越好。因此，建议大家夏天想要养生就多吃些苦瓜。
草莓解毒
我们知道到了夏天，很多的植物都开始成长起来，这个时候的人们饮食上就要特别的注意，如果不注意的话很容易就会食物中毒。
所以，要多吃一些可以有自动解毒的食物来进行食疗。而草莓就有这方面的功效。草莓不仅有常用的功能，还有促进伤口愈合的作用。因此，夏天多吃草莓是好事。
莴苣通气
夏天的时候，因为天热，易存气。对于这方面的人来讲，多吃一些莴苣是最好不过的了。因为我们都知道，莴苣具有促进肠壁时运，通利消化道，治疗便秘的功效。所以，在夏天的时候，如果觉得不通气或者是不通便的时候，吃莴苣是不错的选择。
莲子养心
夏天的时候，因为天热，易给心脏造成很大的压力，所以，在夏天的时候，我们尤其要注意对于心脏的保护和保养。所以，夏天的时候，要多吃一些养心的食物，例如莲子。莲子在古代作品里常出现，是用来养心安神的。
章鱼补血
夏天天热，易昏，容易导致血液供应不畅。这个时候也要注意多补血。因此，多吃一些补血的食物是好了。章鱼就是不错的选择。可是多吃章鱼。例如，可以通过网上购买一些，来吃，内陆的地方的人尤其如此。
豌豆清肠
夏天的时候，因为天热，选择吃的食物过多，所以会导致一些食物堆积在肠道而不能消食。这个时候，多建议吃一些清肠的食物，例如豆类，尤其是以豌豆最好。它能够有促进大肠蠕动的功能，让肠的功能变得高效率。
鸭蛋补钙
大家要知道，夏天的时候有一个说法叫补夏，那就是得吃鸭蛋。这样，不仅能让人不至于失去体力，而且也会让人更觉得精神充沛和有力。所以，对于想要得到体力的人来讲，吃鸭蛋很好，而且鸭蛋是在夏天超好补钙的食物哦。
结语：立夏吃什么好呢？立夏养生应该注意哪些东西呢？通过对上文的阅读，相信大家已经有所了解了吧，希望大家都可以做好立夏的养生工作，度过一个健康的初夏。
相关参考
我们都知道5月5日也就是今年的立夏节气，立夏的到来预示着天气即将逐渐变热。在这样的节气里面人们该如何做好立夏养生饮食工作呢？立夏吃什么好呢？下面就让我们一起来了解下吧。我们都知道一年有365天，一共是
我们都知道5月5日也就是今年的立夏节气，立夏的到来预示着天气即将逐渐变热。在这样的节气里面人们该如何做好立夏养生饮食工作呢？立夏吃什么好呢？下面就让我们一起来了解下吧。我们都知道一年有365天，一共是
二十四节气当中的第七个节气，也是夏季的第一个节气——立夏。立夏也就表示了夏天的开始，也就是说，从今天开始，春天就彻底跟我们挥手说再见了，我们迎来了烈日炎炎又湿热的夏天，夏天应该是喜欢穿裙子和吃冷饮的朋
二十四节气当中的第七个节气，也是夏季的第一个节气——立夏。立夏也就表示了夏天的开始，也就是说，从今天开始，春天就彻底跟我们挥手说再见了，我们迎来了烈日炎炎又湿热的夏天，夏天应该是喜欢穿裙子和吃冷饮的朋
立夏啦，很多的水果也是相应的上市了，这时候的水果营养最好，很适合夏天的时候吃，那么你知道立夏要尝三鲜吗？你知道立夏的时候吃什么水果好吗？下面小编给大家推荐5款水果，让你这个夏天吃到爽。立夏该吃水果了，
立夏啦，很多的水果也是相应的上市了，这时候的水果营养最好，很适合夏天的时候吃，那么你知道立夏要尝三鲜吗？你知道立夏的时候吃什么水果好吗？下面小编给大家推荐5款水果，让你这个夏天吃到爽。立夏该吃水果了，
立夏是二十四节气的第七个节气，它代表着夏天的来到，天气要开始越来越热了。那么立夏养生要注意哪些事情呢？立夏吃什么好呢？今天我们就来了解一下立夏养生的相关事项吧。立夏养生适宜吃什么1、适宜的食物包括梨、
立夏是二十四节气的第七个节气，它代表着夏天的来到，天气要开始越来越热了。那么立夏养生要注意哪些事情呢？立夏吃什么好呢？今天我们就来了解一下立夏养生的相关事项吧。立夏养生适宜吃什么1、适宜的食物包括梨、
马上又到了二十四节气里面的立夏了，这也就意味着夏天真的来临了，那在这个温度越来越高的季节里面，如何养生呢？那您知道立夏吃什么更健康吗？还有很多人说立夏吃鸡蛋，这是为什么呢？想要在这个节气来之前变得更健
马上又到了二十四节气里面的立夏了，这也就意味着夏天真的来临了，那在这个温度越来越高的季节里面，如何养生呢？那您知道立夏吃什么更健康吗？还有很多人说立夏吃鸡蛋，这是为什么呢？想要在这个节气来之前变得更健