杜康酒历史

Posted 2022-12-25 历史

篇首语：夫学须志也，才须学也。非学无以广才，非志无以成学。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了杜康酒历史相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

杜康酒历史

1.杜康酒文化历史酒

杜康酒是中国最古老的历史名酒，又产在中国酒文化的摇篮——杜康村，吸引了古今中外无数名人对它讴歌赞颂，有力地推动了杜康酒的不断发展。

魏武帝曹操《短歌行》中有“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，惟

有杜康”之句，成为千古绝唱。

曹植《七启》诗中有“春清漂酒，康狄所营，应化则变，感气而成”之句。

东晋大诗人陶渊明在《止酒》诗题材下自注云：“仪狄造，杜康润色之”。

前秦赵整《酒德歌》中曰：地列酒泉，天垂酒池，杜康妙识，仪狄先知”。

唐代大诗人杜甫曾吟“杜酒频劳劝，张梨不外求”。

唐代大诗人白居易在《酬梦得比萱草见赠》中曰：“杜康能解闷，萱草解忘忧”。

唐代诗人皮日休《酒床》诗中有“滴滴连有声，空疑杜康语”之句。

唐代诗人王绩著有《杜康新庙文》，其辞曰：“两仪判辟，万象森罗。都邑未建，鸟兽独多。茹毛饮血，巢居穴窠。天地不交，人灵未知。智哉先生，爱作甘醴。上配百牢，下主五齐。以宴以祷，为樽为洗。万神以降，三献成礼。……我瞻前说，功高受赏。嗟嗟先生，其义可想。肇基曲蘖，先开祀飨。大礼斯备，群贤就养。敢依河曲，建尔灵祠。前临极岸，却就长矶。茅茨不剪，采椽不治。扫地而祭，神期享之”。

唐诗人贾岛《送李登少府》中曰：“伊阳耽酒尉，郎咏醉醒新。应见嵩山里，明年踯躅春”。

北宋文学家苏轼在《和陶止酒并引》中云：“从今东坡室，不立杜康祀”。

北宋哲学家邵雍在其《逍遥津》中写道：“总不如盖一座安乐窝，上有琴棋书画，下有渔读耕樵，闲来了河边钓，闷来了把琴敲。吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶……”

宋文学家张表臣有诗曰：“中古之时，未知曲蘖，杜康肇造，爱作酒醴，可为酒后，秫酒名也”。

南宋大词人辛弃疾在一首《沁园春》词中写道：“杜康初筮，正得云雷”。

南宋朝王十朋有诗云：“妙意能施杜康手”。

金代文学家元好问在《鹧鸪天·孟津作》中写道：“总道忘忧有杜康，酒逢欢处更难忘。”

2.杜康酒距今已有多少年的历史了

杜康酒为中国十大名酒之一，也被尊为中国白酒之源头，距今已有 4 000多年的历史，素有“进贡仙酒”之称。

一般人都认为，杜康酒因酿酒鼻祖夏人杜康始造而得名。然而正是魏武帝曹操在《短歌行》中有“慨当以慷，幽思难忘，何以解忧，唯有杜康”的名句，使得中国最早的粮食酒——杜康酒成了酒的代名词。

“酒仙属杜康，造酒有奇方；隔壁千家醉，开樽十里香”。杜康酒以它富有魅力的传奇色彩，受到历代豪饮者的赞誉。

后来，也就有了“杜康醉八仙”、“杜康醉刘伶”的故事和传说。

3.杜康历史是否真有其人吗

历史上杜康确有其人。

古籍中如《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》、《说文解字》等书，对杜康都有过记载自不必说。清乾隆十九年重修的《白水县志》中，对杜康也有过较详的记载。

白水县，位于陕北高原南缘与关中平原交接处。因流经县治的一条河水底多白色头而得名。

白水县，系”古雍州之城，周末为彭戏，春秋为彭衙”，”汉景帝建粟邑衙县”，”唐建白水县于今治”，可谓历史悠久了。白水因有所谓”四大贤人”遗址而名蜚中外：一是相传为黄帝的史官、创造文字的仓颉，，出生于本县阳武村；一是死后被封为彭衙土神的雷祥，生前善制瓷器；一是我国”四大发明”之一的造纸发明者东汉人蔡伦，不知缘何因由也在此地留有坟墓；此外就是相传为酿酒的鼻祖杜康的遗址了。

一个黄土高原上的小小县城，一下子拥有仓颉、雷祥、蔡伦、杜康这四大贤人的遗址，那显赫程度可就不言而喻了。

4.汾酒与杜康酒谁的历史更悠久

河南杜康绝对的是老大，汾酒不过1500年，五粮液500年，茅台150年，茅台的前身还是汾酒，所以“三国演义”该是汾酒，杜康和五粮液。

杜康，可谓大名鼎鼎，历史上确有其人，有一种说法是杜康“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。这就是酒的作法，并无什么奇异的办法。由一点生活中的偶尔的机会作契机，启发创造发明之灵感，这是很合乎一些发明创造的规律的，这段记载在后世流传，杜康便成了很能够留心周围的小事，并能及时启动创作灵感之发明家了。

然而，在古代，杜康只是酒的代名词，以杜康为品牌的酒，历史上很少有记载。1972年日本首相田中访华，周总理盛宴款待。田中兴至赞叹“天下美酒，惟有杜康”。周总理当即请郭沫若介绍了杜康的渊源和历史，引起了外宾的极大兴趣。后来总理知道这种名酒早已失传，便说：“酒也是一种文化现象，与我们中华民族文明史有千丝万缕的联系。我们的先人在4000年前便发明了酒，这在世界上是罕见的，很了不起。以‘酒祖’杜康命名的酒应视为国宝啊。”周总理提出：应“恢复杜康，为国争光”。

后来，河南的杜康故里才开始酿造以杜康为品牌的白酒。好笑的是，竟然出现了持续了30多年的 “两伊战争”（伊川杜康和汝阳（古称伊阳）杜康之争）。关于这个纷争，不在本文的探讨之内，按下不表。

现在再来说说汾酒。山西杏花村是我国蒸馏白酒的发源地。早在6000多年前的仰韶文化时期，该地区就有了酿酒的习俗，其酿造工艺也沿黄河流域及通商之路逐渐传遍全国。驰名中外的白酒名牌汾酒有着1500多年的历史，也就是不间断传承的历史。而杜康酒早已失传，根本谈不上不间断传承。也就是说，现在的杜康酒的历史短暂得很，不仅比不了汾酒，连历史不长的茅台也比不了。

现代汾酒的奠基人杨得龄先生曾带领汾酒勇夺1915年巴拿马万国博览会甲等金质大奖（1916年出版的《中国参与巴拿马太平洋博览会纪实》一书和阎锡山时期的督军府历史档案，证实汾酒是唯一荣获1915年巴拿马万国博览会白酒类（甲）大奖章的白酒品牌）。1948年6月，汾阳地区全境解放，在党和政府关怀下，历史悠久的汾酒恢复了生产，并担负起共和国国宴用酒重任。

1948年6月1日，“国营山西杏花村汾酒厂”作为中华人民共和国第一个国营酿酒企业宣告成成立。杨汉三担任汾酒厂首任厂长，迅速恢复了汾酒生产。为首届全国政协和开国大典准备需要的汾酒，就成为汾酒厂成立伊始的一项重要政治任务。

1949年6月，时任北京市委书记的彭真批示：“要将国内外享有盛誉之汾酒运到北京，摆在第一届政治协商会议的宴会上” 1949年9月初，为保证这批汾酒在运输途中的安全，汾酒厂工人在警卫班的保护下，经过五天四夜的艰苦努力，分四批把五百余斤汾酒运到了首都。这样杏花村汾酒成为了中华人民共和国首款国宴用酒。

1951年周总理根据毛主席指示，对当时政务院典礼局局长余心清的请示做过一个批示，批示包括：国宴要从简，不能浪费，如果用烈性白酒则用汾酒。

汾酒是中国白酒产业的奠基人，是传承中华白酒文化的火炬手，是中国白酒酿造技术的教科书，是见证中国白酒历史发展的活化石；汾酒文化有着诚信天下的名酒风范和儒雅浪漫的人文情怀；汾酒是中国的酒魂。

5.汝阳杜康酒的历史变迁

位于中州腹地的伊川县是早期华夏先民活动的重要区域，也是中国酿酒业的重要发祥地。伊川地接洛阳，古为京畿之地，是历史上人们活动较多的地区之一。适宜的气候，发达的农业，稠密的人口，为杜康在此酿酒提供了充分的人文、自然资源条件，也构成了杜康酒这一宝贵的中华民族文化遗产诞生、发展与传承的人文环境。县内至今还留有较多的不同历史时期的酿酒遗迹。

民国时期，伊川的白元、白沙、鸣皋等镇均有私营酿酒作坊，1948年，伊川县民主政府在当时的县治所在地白沙建起“伊兴涌”酒店，日产酒200余斤，为杜康酒的复兴做了有益的尝试。

6.杜康酒有几千年的历史

因制作杜康酒的“酒祖”杜康生活年代具有争议，大约有四五千年的历史。

一、黄帝时期传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收。

可是，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，山洞阴暗潮湿，时间一久，粮食全部腐烂了。杜康见状，开始苦思冥想储粮的方法。

这一天，杜康来到树林里散步，发现了几棵枯死的大树，只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动，把粮食全部倒进了干燥的树干里。

过了一段时间，杜康来到树林里查看粮食，他惊奇地发现：储粮的枯树前，横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子，一动不动，好像死了一样。他连忙走近看个究竟：原来盛粮的树干裂开了几条缝，由里向外不断渗水。

看来，这些动物是舔吃了这水才躺倒的。可这究竟是什么水呢，杜康凑过去一闻，只觉一股清香扑面而来，他不禁尝了几口这浓香水，顿觉神清气爽。

后来，杜康把浓香水带回家，请大家品尝，大家你一口，我一口，都说好味道。就这样，酒在民间逐渐普及开来，杜康也被人们尊称为“酒神”。

二、夏代君主据《说文解字·巾部》释： “古者少康初作箕、帚、秫酒。少康，杜康也。

”启袭禹位，标志了中国历史上第一代王朝的正式诞生。继启登位的太康荒淫无道，被后羿乘机夺位后失国。

但后羿随即又被自己的亲信寒浞取代。太康逃到同姓部落斟鄩那里，后羿灭掉斟鄩，拥立仲康。

仲康之子姒相逃奔商丘。此时，相的妻子后缗正怀有身孕，她逃到有仍氏，生下了少康，因希望他能像爷爷仲康一样有所作为，所以，取名姒少康。

少康又名杜康，就是夏朝的第五位国王。扩展资料：中国的文化总是丰富饱满的，在酒的始创者尚无最终定论时，人们还在乐此不疲地做着种种离奇的猜想。

除了上面几种影响比较大的造酒说之外，民间还流传着尧帝造酒、黄帝造酒等说法。宋人高承《事物纪原》称："不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也。

"，而从考古和历史文献记载来看，夏代洛阳已经出现酒器，商代都城朝歌（今河南淇县）就有"酒池肉林"的传说，到周朝，治者认为殷商灭亡的原因有很多，酗酒乱德是重要的一条。周公还颁布了《酒诰》，旨在树立和弘扬优良的酒风。

可见，作为"酒祖"杜康，其生活年代应该不晚于三代时期。参考资料来源：百度百科——杜康。

7.杜康在历史上是怎样记述的

杜康，字仲宁，相传是康家卫人，善造酒。

在《中州杂俎》、《直隶汝州全志》里，都生动而具体地讲述了杜康造酒的过程。据说河南汝阳杜康村的酒泉沟，有一棵老桑树，这便是杜康发明酒的地方。

杜康小时候牧羊，每天日出，就把羊赶往母羊坡放牧。晌午，就到酒泉沟吃饭看书。

酒泉沟古时称空桑涧，桑树丛生。一股清泉穿林而过。

泉边有棵老桑树，因年代久远，树身已空。杜康就在树下吃饭。

他常缅怀袓先，饭难下咽，就把剩饭扔进桑树洞里。乡亲们见杜康不思饮食，日渐消瘦，就给他送来曲粉充饥。

无意中，他又将曲粉扔进了树洞。这样饭曲发酵变成了酒。

杜康饮了此酒，才知酒能解忧助兴。于是他总结了经验，从此以酿酒为业。

这虽然是个传说，但也不无道理。因为由于创造者在偶然的机遇中，触发灵感，而产生新事物的例子是很多的。