別學人家囤大米，春末夏初的槐花，夠吃上好一陣子，養胃又管飽

Posted 2022-12-24 槐花

篇首语：笔落惊风雨，诗成泣鬼神。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了別學人家囤大米，春末夏初的槐花，夠吃上好一陣子，養胃又管飽相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

別學人家囤大米，春末夏初的槐花，夠吃上好一陣子，養胃又管飽

哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！
有些事情本身並不可怕，就怕盲目跟風引起的恐慌，我記得新冠肺炎疫情初始階段，有些別有用心的人去散布謠言，說我們國家要斷糧，新聞里有些地方還出現了搶米，囤生活物資的瘋狂舉動，國外疫情初始時期，也曾出現了這樣的囤貨潮，這不過是個別朋友心裡的恐懼罷了，袁隆平院士都親自出來打包票了，上一代人經歷的饑荒不會再出現在我們的生活里，沒過多久我們的生活就恢復了正常，現在國內的疫情基本結束，大家也就都沒有這種擔心了。
現在正值春末夏初，漫山遍野都能找到野菜野果，即便真的出現糧食短缺的情況，短時間內也餓不到我們，我最近得了許多槐花，南方的朋友可能很少見過槐花，也不知道槐花能吃，這是四月底五月初的時候，北方的槐樹上開出的花朵，清香怡人，特別適合端上餐桌食用，小時候吃過很多，可以做成槐花麥飯，槐花窩窩頭吃，今天我用它做了一個暖胃的疙瘩湯，好吃又好消化，現在的孩子不認識槐花，我家小朋友都把疙瘩湯喝完了，還在問我是什麼東西這麼香。
【槐花疙瘩湯】
用料：槐花適量，麵粉兩勺，雞蛋兩個，鹽少許，白鬍椒粉少許，生抽一勺，芝麻油一勺。
步驟：
1，槐花捋乾淨，用清水多淘洗幾次，洗乾淨塵沙。
2，然後攢干水分，裝在一個大點的容器里，撒上兩勺麵粉。
3，用手把麵粉與槐花混合均勻，混合好的槐花會顆粒分明，每一粒槐花上都沾裹了一層乾麵粉，然後把槐花鋪在墊了蒸籠布的蒸籠裡面，水開後上鍋蒸兩三分鐘。
4，蒸槐花的時候不閑著，另取一個碗來攪麵疙瘩，自己家吃，怎麼快，怎麼方便怎麼來，我會用一個有導流口的量杯裝清水，從到導流口一點一點把水淋入麵粉中，邊淋邊攪拌，很快就可以攪出一碗麵疙瘩，有大塊的就用手捏開一下。
5，炒鍋里少倒一點油燒熱，下入蒸好的槐花炒香一下備用，這一步也很快，一兩分鐘就可以，炒好以後盛出來。
6，不要洗鍋，直接倒入開水，再次燒開後把麵疙瘩倒進來，麵疙瘩倒入以後要用湯勺推開，不然容易堆積在一起，成一坨大疙瘩。
7，麵疙瘩攪散以後就可以倒入炒好的槐花，再倒入兩個打散的雞蛋，攪動均勻。
8，最後滴幾滴芝麻油提香，加少許鹽，白鬍椒粉，一勺生抽調味即可。
小貼士：
疙瘩湯味道鮮美，吃起來好消化，能當早餐吃，也能做為一個湯上桌，趁熱吃，暖心暖胃；
槐花的用量可以適當多一些，吃起來會覺得特別清香，蒸過炒過的槐花用來煮湯會多一層香味；
您也可以往疙瘩湯中加入一些肉末，蝦仁，營養會更豐富。
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