胶东大馒头的做法胶东大馒头怎么做好吃胶东

Posted 2022-12-22 面团

篇首语：心专才能绣得花，心静才能织得麻。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了胶东大馒头的做法胶东大馒头怎么做好吃胶东相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

胶东馒头的做法

1.酵母粉用35°左右温水化开，放置5分钟，充分发挥酵母活性

2.盆子中放入面粉，将酵母粉洒入

3.撒入盐，磕入鸡蛋，一点点加入清水，用手将面粉揉成面团

4.揉好的面团放到温暖的地方进行发酵

5.一般两到三个小时就发酵好了，发酵好的面团里面全是蜂窝。

6.面团取出后使劲揉，揉到表面光滑

7.面团揉成长条状后，切成大小均匀的小块儿。

8.一块儿一块儿的揉吧，到每块儿面团都是由软变硬，再由硬变软，就揉好了。

我一般都是揉5分钟左右。

9.面团在手中整理成圆形，多余的面用手捏到一起，呈蒜头状

10.把多出来的面按进去，就是馒头底儿了，藏到里面！

11.如此把所有的面团都揉好，这时候馒头重重的，盖上布再醒半小时。

半小时以后，各个馒头都变轻了

12.入锅。

地下垫布，防止粘连。

馒头间要有空隙，给馒头长大的空间。

大火水开后，拧到中小火，加热半小时就好啦！

13.白白胖胖的馒头出出锅啦！香香的哦，越嚼越甜！！！

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