汉朝历史 古人怎样做饭
Posted 古人
篇首语：最是人间留不住，朱颜辞镜花辞树。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了汉朝历史 古人怎样做饭相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
汉朝历史 古人怎样做饭
古人怎样做饭？汉代灶台讲述古代餐饮故事
炉灶的出现大约在春秋战国时期，《释名·释宫室》说：「灶，造也，创造食物也。」《汉书·五行志》说：「灶者，生养之本。」灶同火膛相比，密闭性能更好，更能提高烹饪效率，节约能源。
汉代盛行着「以生事死」的观念，如王充《论衡。讥日篇》言：「推生事死，推人事鬼。见生人有饮食，死为鬼当能复饮食，感物思亲，故祭祀也。」
灶在汉代随葬墓中发现较多，普通的为一眼灶，复杂的多至数眼。灶面上一般模印庖厨工具与鸡鸭鱼肉等食物，侧面有人物、龙虎怪兽、庖厨等内容。
汉代墓葬里陪葬的陶灶形态各异，从灶形上来看，有长方形、方形、圆形、马蹄形、拱形等，从胎质和釉色上看，有灰陶、红陶、黑陶、绿釉陶、黄釉陶、绛釉陶、覆彩陶等，灶门有方孔、拱形孔，有落地或不落地的，釜眼有单眼、双眼、三眼甚至多眼。灶面装饰内容也非常丰富，通常模印有鸡、鸭、鱼、肉、鳖等各类食物以及碗、盘、刀、钩、铲、勺、瓢等炊具;灶壁上刻有龙虎怪兽、庖厨等。造型生动写实，具有浓郁的生活气息。
由此我们至少可以了解到汉代人所吃的食物已同今人无差别，饮食方式和我们别无二至，汉代厨具更为多样化，看来汉代炒已经非常普及了。
2018年4月，巩义市东区一建设项目工地汉墓发掘出土石灶1件，该灶造型独特，为巩义地区历来罕见。
该灶通体为砂石，长54cm，宽28.5cm,高20cm。为不规则状，似船形。整体分为灶和灶前平台两部分。灶前平台四周有护栏，外侧有菱形线刻。灶高出灶前平台14cm，灶面由灶台、烟挡、烟道三部分组成。灶挡为梯形，临灶台面阴刻人首图案。灶尾上翘，灶两侧阳刻两排宽竖纹将两侧面各分为三部分，内部凿细密横纹。灶门为长方形，灶膛内部镂空，底部有梯形石块填充。灶底部有四足。
灶模型在汉代流行的原因有多种，但主要有两点：其一，大土地所有制经济的盛行，豪门大族在社会上占据重要的地位，由于讲究事死如事生，死后随葬大量的模型明器来奢求在阴间的富贵生活，灶为「生养之本」，灶模型便大量地出现在墓葬中；其二，汉代社会祭灶思想盛行，也促进了灶的流行。
看着这些形态多样的灶和那些灶面上的丰富食品和各种加工工具，似乎可以想见到，当时那灶内熊熊烈馅，灶台上烹炒出的阵阵香气，伴随着那灶烟而弥漫于整个庖厨之中。
相关参考
荀爽古人有言：“汝颍多奇士。”汝，汝南郡(郡治上蔡，今河南上蔡西南);颍，颍川郡(郡治阳翟，今河南禹县)。在颍川奇士中，荀爽是佼佼者。荀爽，一名谞，字慈明，颍川郡颍阴县(今河南许昌)人。战国时大学问家
倚天屠龙记赵敏做饭是在第29集。赵敏给周芷若和蛛儿做饭。此时金花婆婆道出源由，不讳言自己是波斯明教圣女黛绮丝，当年讹称学习中土文化的目的也是大挪移心法，可惜因为韩千叶而功败垂成。原来千叶到明教找杨教主
倚天屠龙记赵敏做饭是在第29集。赵敏给周芷若和蛛儿做饭。此时金花婆婆道出源由，不讳言自己是波斯明教圣女黛绮丝，当年讹称学习中土文化的目的也是大挪移心法，可惜因为韩千叶而功败垂成。原来千叶到明教找杨教主
趣闻：古人跪着吃饭因“避免走光”> 古人跪着吃饭因“避免走光”> 人的进食方式出现过三大变革。> 很早很早以前，我们聚餐的时候采取分餐制，就像吃西餐或者料理一样各吃各的，后来才改成共餐制。很
趣闻：古人跪着吃饭因“避免走光”> 古人跪着吃饭因“避免走光”> 人的进食方式出现过三大变革。> 很早很早以前，我们聚餐的时候采取分餐制，就像吃西餐或者料理一样各吃各的，后来才改成共餐制。很
前段时间一部《相爱穿梭千年》的热播，让穿越剧有火了一把，其中陈翔扮演的王氏一族年轻一代的领导者。与公明从幼时就是挚友。后来因公明帮助许皇后、维护汉室正统，在政治上两人相对立，不可避免地从知己变成了最大
刘秀皇后阴丽华为何成了古人娶妻的最高标准？ 中国名叫“丽华”的著名女子，古往今来实在太多太多，如南朝陈后主的爱妃张丽华、跳“千手观音”舞的哑女邰丽华、
刘秀皇后阴丽华为何成了古人娶妻的最高标准？ 中国名叫“丽华”的著名女子，古往今来实在太多太多，如南朝陈后主的爱妃张丽华、跳“千手观音”舞的哑女邰丽华、
封建王朝的皇后，大都养尊处优。可是这个皇后，却亲手做饭给皇帝吃，亲手织布裁衣给皇帝穿，贤惠至极。这个皇后，就是大明王朝末代皇帝朱由检的皇后周氏。>>(明孝节烈皇后周氏)>周氏是苏州人，自幼丧母。后随父
封建王朝的皇后，大都养尊处优。可是这个皇后，却亲手做饭给皇帝吃，亲手织布裁衣给皇帝穿，贤惠至极。这个皇后，就是大明王朝末代皇帝朱由检的皇后周氏。>>(明孝节烈皇后周氏)>周氏是苏州人，自幼丧母。后随父