光绪帝早餐每个鸡蛋耗银八两半 皇帝的份例
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光绪帝早餐每个鸡蛋耗银八两半 皇帝的份例
据《宫廷琐记》载，慈禧、光绪的份例大体如下：盘肉(猪肘子)五十斤、猪一头、羊一只、鸡鸭各两只;新细米两升、紫米一升半、江米三升、粳米面三斤、白面十五斤、荞麦面一斤、麦粉一斤、豌豆粉三合(约四两半)、芝麻一合五勺(约二两二钱);白糖两斤一两五钱、盆糖八两、蜂蜜八两;核桃仁四两、松子仁二两;鸡蛋二十八个、枸杞四两、干枣八两……鲜蔬菜十五斤。另有燕窝、鱼翅、海参、银耳等山珍海味若干。
每天供应量这么大，这份例要花多少银子？我无力逐一考证，很难核算，那就以小见大，看看鸡蛋的价钱。李宝嘉的《南亭笔记》称，光绪帝早餐吃四个鸡蛋，御膳房的开价是三十四两银子，平均每个鸡蛋耗银八两半。当时的市价，一个鸡蛋大约两文钱，即一两银子可买五百个。
也就是说，御膳房的蛋价是市场价的四千倍以上！称它“牛价鸡蛋”，毫不为过。由此可知，份例所列的二十八个鸡蛋，就得耗银两百多两。
份例所列的货物，多为特供或专供，品质高，价钱贵点，合乎情理;问题在于，它高出市场价几千倍，就很不正常。个中秘密大致有二：首先，内务府有钱，不在乎，皇家的钱不花白不花。况且，(本文章由天天爱养生网整理发布)，给太后和皇帝办货，花再多的银子，旁人也不好闲言碎语。其次，宫中惯例，采办的各个环节都有好处，即从中吃回扣。内务府上上下下，就靠报花账发财呢。
按鸡蛋的价格保守估计，太后、皇帝两个人每天的伙食费，不少于一万两。
而且，宫中总管和首领太监也吃份例。如隆裕太后的大总管张兰德，每餐即有菜四十品。光绪年间，宫中总管和首领太监就有168人。他们一天要吃掉多少银子？
相关参考
据《宫廷琐记》载，慈禧、光绪的份例大体如下：盘肉(猪肘子)五十斤、猪一头、羊一只、鸡鸭各两只;新细米两升、紫米一升半、江米三升、粳米面三斤、白面十五斤、荞麦面一斤、麦粉一斤、豌豆粉三合(约四两半)、芝
清朝光绪皇帝每日要食四枚鸡蛋，自幼长于深宫的他一直以为鸡蛋是价格不菲的奢侈品，吃得起鸡蛋的人非富即贵，宫外的平民百姓人家一定吃它不起，因为御膳房报上来的账目明细上清清楚楚写着：鸡蛋采购价是“每个三
众所周知，清朝皇帝有一个专门的厨房，叫做“御膳房”（匾额上写的是“膳房”，没有“御”字），皇帝的早餐和午餐都由这个厨房供应（晚餐一般由陪宿的嫔妃供应，每个嫔妃也都有一个专门的厨房，统称“内膳房”）。为
对于鸡蛋，我们都知道它并不是什么奢侈品，而是家常菜中的一种食材而已，而且我们都知道在古代一两银子可能是一个家庭一年的收入。清朝光绪皇帝吃的鸡蛋一枚34两银子，那这鸡蛋这么贵，里面又暗藏着什么的样的
对于鸡蛋，我们都知道它并不是什么奢侈品，而是家常菜中的一种食材而已，而且我们都知道在古代一两银子可能是一个家庭一年的收入。清朝光绪皇帝吃的鸡蛋一枚34两银子，那这鸡蛋这么贵，里面又暗藏着什么的样的
有资料记载：清朝内廷每年要用掉近四五百万两白银。 清末李元伯《南亭笔记》里记录了一则“鸡蛋问题”，说的是光绪小皇帝喜好吃鸡蛋，一天要吃四个。四个鸡蛋在光绪时期也就十二三个铜钱而已。而御膳房狮子大
清朝掌管“宫禁”事务的机关，叫做“总管内务府衙门”，又称“后门衙门”，与其他衙门不同的是，它不管国家大事，只管皇上的私事，内务府是个油水特别多的部门，因为紫禁城内衣食住行、生老病死都由内务府掌管，
清朝掌管“宫禁”事务的机关，叫做“总管内务府衙门”，又称“后门衙门”，与其他衙门不同的是，它不管国家大事，只管皇上的私事，内务府是个油水特别多的部门，因为紫禁城内衣食住行、生老病死都由内务府掌管，其最
清朝掌管“宫禁”事务的机关，叫做“总管内务府衙门”，又称“后门衙门”，与其他衙门不同的是，它不管国家大事，只管皇上的私事，内务府是个油水特别多的部门，因为紫禁城内衣食住行、生老病死都由内务府掌管，其最
说起“昂贵”的鸡蛋，大家也许会想起一个著名的故事，它发生在清朝的皇宫里。这个故事有很多版本，我们先说其中一个。光绪年间，内务府的太监给光绪报花账，说一个鸡蛋要三两银子。有一天，光绪见了翁同，就问翁老师