为什么不能在室温下解冻食物？
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篇首语：做一个决定，并不难，难的是付诸行动，并且坚持到底。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为什么不能在室温下解冻食物？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
冰箱在我国已基本普及，给食物的保鲜，防止食物的腐败变质，减少食物中毒提供了有利的保障。如食物的冷藏，大大延长了食物的食用周期。但是，食物的冷藏并不杀菌，食物上原有的细菌依然存在。随着食物的解冻，细菌也开始复苏。
因此，在解冻期间应防止细菌的生长繁殖。解冻冷藏食物最好把食物放在温度不超过5℃的冰箱或在类似的低温环境中慢慢地将冰溶解。有条件的可以用微波炉高速解冻。解冻的食物多为潜在危险的食物，按食品卫生的要求，这些食物不能放在室温下解冻。因为室温是在危险温度范围内。
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由微生物引起的食物中毒与微生物的数量有相当大的关系，能引起食物中毒的量我们称之为“致病剂量”。 致病剂量因不同的细菌而有所不同，一般足以致病的剂量是每一克食物内有100万个细菌。通常情况下，细菌在危
放在冰箱冷冻室内的肉，吃用时，不少人的习惯做法是取出后即置于室温下解冻，有的人更是心急火燎地用热水泡洗，立即烹调。这是一种十分错误的做法。肉类快速解冻后，常会生成一种称为丙醛的物质，这是一种致癌物。有
我们常说的室温是指温度在20℃到35℃范围内，这个温度范围是细菌繁殖较为理想的温度。与人体有关的细菌的生长温度为37℃左右。相对来讲，室温有利于细菌的生长繁殖。 大多数细菌性食物中毒，都是食物在室温
食物中毒首先应有中毒的食物，并且该食物中带有足够剂量的致病因子，具备了这两条，即可引起食物中毒。 经分析，引起食物中毒常见的有十大因素： ·不适当地冷藏食物（冷藏温度不够）； ·在室温下贮藏食物
食物中毒首先应有中毒的食物，并且该食物中带有足够剂量的致病因子具备了这两条，即可引起食物中毒。 经分析，引起食物中毒常见的有十大因素： 1、不适当地冷藏食物（冷藏温度不够）； 2、在室温下贮藏食
浸透了水的土被缓慢地向坡下的移动。这种现象是寒冷气候，特别是指两极地区以及高山地区的特征。这些地区地面都是冰冻了的，夏季表层有很薄的一层融化，可能是来自附近的雪区和冰川的融溶水不能往下渗透到冰冻的土地
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