怎样挑选菜豆

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篇首语:前事不忘,后事之师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了怎样挑选菜豆相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

菜豆又名四季豆、芸豆,春秋两季均有上市。菜豆的豆荚和种子都可食用,可炒食也可腌制。在选购四季豆时,应挑选豆菜饱满匀称,色泽青嫩,表皮平滑无虫痕的。皮老多皱纹、变黄或呈乳白色多筋者是老菜豆,不易煮烂。

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