养肝鸡蛋羹做法？养肝鸡蛋羹功效
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篇首语：重要的不是发生了什么事情，而是要做哪些事来改善它。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了养肝鸡蛋羹做法？养肝鸡蛋羹功效相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
养肝鸡蛋羹做法？养肝鸡蛋羹功效
【药材】川楝子10克。
【食材】菠菜70克，鸡蛋2枚，虾皮15克，盐2克，胡椒粉1克，葱末3克，香油2毫升。
【做法】
步骤1：川楝子洗净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸后转小火煎煮30分钟，去渣留汁;鸡蛋入碗里搅匀;菠菜洗净，焯水，入冷水中浸凉，捞出沥干，剁咸菜泥;虾皮洗净，沥水。
步骤2：将鸡蛋液、温水适量、川楝子药汁倒入碗里，放入菠菜泥、胡椒粉、盐、虾皮、葱末搅拌均匀，上笼蒸15分钟，淋上香油即可。
【功效】滋阴润燥、补虚益气、清除湿热、平抑肝火。适用于改善湿热侵袭、气滞不通所致的腹部胀满，也可作为乙肝患者在春季养肝护肝的调养品。
【食法】可单食，也可佐餐食用。
相关参考
【原料】鸡蛋黄5个，黄酒50克，食盐少许。【制作】将鸡蛋黄、黄酒加水适量调匀，可酌加食盐少许，以锅蒸炖1小时即可。【作用】温补肝肾，安胎。适宜于先兆流产。
原料：银耳5克，鸡蛋1只，冰糖60克，猪油少许。制作：将银耳用温水发透，摘去蒂头，分成片状，入锅，加水适量，烧开后小火煮至银耳炖烂，加入冰糖；鸡蛋取清，兑水少许，搅匀后倒入锅中，烧开后，加猪油少许即成
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