《保健药膳》 芹菜炒香菇
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《保健药膳》 芹菜炒香菇
[b]主要原料：[/b]芹菜400克，水发香菇50克，精盐6克，植物油50克，味精、淀粉适量。[b]制作方法：[/b]芹菜摘去叶，洗净，剖开切成约2厘米的长节，用盐拌匀，约10分钟后再用清水洗后沥干。香菇切片，与醋、味精、淀粉混合装在碗里，加入水约50克，对成芡汁。锅置旺火烧热，倒入植物油，待油冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒3分钟后投入香菇片迅速炒匀，淋入芡汁速炒起锅即成。
[b]效用说明：[/b]平肝清热。适宜于肝阳上亢的高血压、动脉硬化、高血脂病患者。
相关参考
【配方】芹菜400克，水发香菇50克，精盐6克，味精、淀粉适量，植物油50克。【功用】平肝清热，对于肝阳上亢的高血压症、动脉粥样硬化、高脂血症患者，此膳为良好的保健菜肴。【制法】芹菜去叶、根，洗净剖开
[b]主要原料：[/b]上白面条500克，豆芽250克，水发香菇30克，黄花菜15克，嫩姜3克，芹菜6克，菜油75克，酱油15克，味精5克。[b]制作方法：[/b]将香菇、嫩姜切丝，芹菜放沸水锅中焯一
[b]主要原料：[/b]罐头蘑菇200克，香菇50克，精盐6克，植物油50克，味精、白糖少许，水淀粉适量。[b]制作方法：[/b]香菇用开水浸发30分钟，洗净待用。锅中倒入植物油，油热后，放入香菇炒1
[b]主要原料：[/b]香菇15克，豆酱、麻油、大蒜适量。[b]制作方法：[/b]香菇洗净，晾干，粉碎，用水煮烂，加大蒜等调味，加入豆酱内，并放入麻油拌匀即成。[b]效用说明：[/b]防佝偻病、肿瘤。
[b]主要原料：[/b]干香菇10克，调料适量。[b]制作方法：[/b]按常法烧汤食用。[b]效用说明：[/b]适宜于脾胃虚弱、食少纳呆、食后胸腹胀满、四肢倦怠无力等症。并可防治子宫颈瘤、胃癌。
[b]主要原料：[/b]香菇15克，金针菇、蜂蜜、白糖各适量。[b]制作方法：[/b]分别提取香菇、金针菇有效成分汁液。将白糖兑水煮沸，沾起成丝状时离火，加入香菇、金针菇提取液，拌匀。待白糖煎液冷却稍
[b]主要原料：[/b]于香菇20克，带鱼100克，调料适量。[b]制作方法：[/b]带鱼洗净，切块装盆，香菇泡发洗净，切成条，放入带鱼盆中，加姜片及葱等调料后上展蒸透即成。[b]效用说明：[/b]益
[b]主要原料：[/b]于香菇20克，带鱼100克，调料适量。[b]制作方法：[/b]带鱼洗净，切块装盆，香菇泡发洗净，切成条，放入带鱼盆中，加姜片及葱等调料后上展蒸透即成。[b]效用说明：[/b]益
[b]主要原料：[/b]鲤鱼1条（750克），水发香菇50克，鲜姜100克，冬笋100克，冬瓜皮50克，火腿50克，料酒、盐、味精少许。[b]制作方法：[/b]将鱼除去鳞、内脏，洗净，冬笋、火腿切薄片
[b]主要原料：[/b]鹿茸片2克，水发香菇200克，青菜心300克，玉兰片50克，姜未10克，白酒20克，猪油75克，精盐5克，清汤200克，味精、料酒各适量。[b]制作方法：[/b]鹿茸片加白酒，