菊花鳜鱼怎么用？《保健药膳》 菊花鳜鱼
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菊花鳜鱼怎么用？《保健药膳》 菊花鳜鱼
[b]主要原料：[/b]鳜鱼1条（重约750克），冬笋25克，胡萝卜25克，香菇25克，青豆25克，鸡汤100克，葱5克，白糖100克，淀粉50克，西红柿沙司15克，花生油1000克（耗油100克），精盐、酱油、料酒、米醋、味精各适量。[b]制作方法：[/b]将鱼切成段，再切成菊花刀，用料酒、盐、味精煨好，粘上淀粉，将油烧成五成热，放入鱼肉，炸至呈金黄色、菊花状后捞出。再将锅内放入少许油烧热，放人冬笋丁、香菇丁、胡萝卜、青豆、西红柿沙司、葱、姜、蒜，炒香后再加入料酒、酱油、米醋、白糖、精盐、鸡汤烧开，再用淀粉勾芡，炒至粘稠、浇在鱼上即成。
[b]效用说明：[/b]开胃健脾，滋补健身，养血补血。
相关参考
[b]主要原料：[/b]桑叶、菊花、薄荷、甘草各10克。[b]制作方法：[/b]将各药混合后用滚水冲泡，代茶频服。[b]效用说明：[/b]对风热型感冒，药力甚久，效果更佳。
味甘平．入手足太阴阳明经．功专补虚劳．益脾胃．去瘀杀虫．
（鱼）治痨瘵血蛊鳜鱼（专入脾胃）。即俗所云桂鱼者是也。味甘性平小毒。按书言此性最疏利。凡腹内聚有恶血水蛊。服此最属有效。故于痨瘵最宜。昔有邵氏年十八病瘵。累年不愈。偶服鳜鱼而痊。非其性最疏利。能治恶血
「释名」计鱼、石桂鱼、水豚。「气味」（肉）甘、平、无毒「主治」补虚劳，益脾胃。尾治小儿软疖，胆治骨鲠在喉。
[b]主要原料：[/b]黑木耳25克，发菜10克，鳜鱼茸250克，白菜叶50克，瘦火腿25克，熟猪油25克，熟蛋清50克，芝麻油25克，味精1克，姜末15克，湿淀粉30克，胡椒粉0.2克，精盐4克，葱
[b]补劳杀虫．[/b]甘平．补虚劳．益脾胃．去瘀杀虫．（时珍曰∶接医说云∶越州邵氏女、年十八、病劳瘵累年、偶食鳜鱼羹、遂愈、观此、正与补劳益胃杀虫之说相符、则仙人刘凭隐士张志和之嗜此鱼、非无谓也．）
[b]补劳杀虫．[/b]甘平．补虚劳．益脾胃．去瘀杀虫．（时珍曰∶接医说云∶越州邵氏女、年十八、病劳瘵累年、偶食鳜鱼羹、遂愈、观此、正与补劳益胃杀虫之说相符、则仙人刘凭隐士张志和之嗜此鱼、非无谓也．）
甘，平，无毒。补虚劳，益脾胃，治肠风下血，去腹内恶血、小虫，益气力，令人肥健。胆，腊月阴干，治一切骨鲠或竹木签刺喉中不下，取少许酒煎呷之，得吐，骨随涎出；未吐，再服。在脏腑日久黄瘦者亦宜。
鳜鱼是一种中药，除了日常我们知道的功效外，其实鳜鱼还有很多其它方面的功效和作用的，我们马上来看看。【别名】鳌花、济花鱼、翘嘴鳜鱼【来源】鲈形目鮨科鳜鱼Sinipercachuatsi（Basil.），
补劳，益脾胃。稍有毒。〔证〕