黄焖鹿筋怎么用？《保健药膳》 黄焖鹿筋
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黄焖鹿筋怎么用？《保健药膳》 黄焖鹿筋
[b]主要原料：[/b]水发鹿筋750克，水发冬菇50克，冬笋75克，火腿75克，鸡汤700克，料酒150克，酱油40克，精盐2克，葱段30克，姜片10克，水淀粉25克，猪油125克，味精、白糖适量。[b]制作方法：[/b]将水发鹿筋用刀剜成两半，切成3—4厘米长的段，放入容器中，加入姜片5克，葱段15克、料酒100克。鸡汤200克，上展用旺火蒸约20分钟取出，控净原汤，拣出葱段、姜片。将水发冬菇剪去根蒂洗净，冬笋、火腿切成片，待用。炒锅上火烧热，加入酱抽100克，烧热。放入葱段15克，姜片5克，炸出香味，拣出葱段、姜片，随即加入酱油、料酒、精盐，白糖和鸡汤300克，先下入鹿筋，再把冬菇、冬笋片、火腿放在鹿筋上面，用旺火收稠，加入味精，见汤汁稠浓，淋入水淀粉勾芡。边淋入边晃动炒锅，加入热猪油25克，出锅上盘即成。
[b]效用说明：[/b]适宜于劳损、脚转筋、风湿关节炎、手足无力、畏寒等症。
相关参考
[b]主要原料：[/b]鲜鹿蹄筋4条，干贝20克，大海米20克，水发香菇75克，母鸡1000克，火腿200克，猪肉1000克，玉兰片50克，油菜心2棵，清汤1200克，料酒25克，水淀粉15克，鸡油1
『来源』本品为鹿科动物[b]梅花鹿[/b]或[b]马鹿[/b]四肢的筋。『炮制方法』将鹿筋放入缸内或盆内，用米泔水漂2～3天，每天换水一次，按时取出去蹄，切5分长，用清水洗透一次，捞起晒干。米泔水漂可
咸温，熬胶炼霜，功专滋补，益肾强骨生精血，能通督脉，生用散热行血辟邪，能逐阴中邪气恶血，治梦与鬼交。麋角功用相仿而温性差减，鹿筋治劳损续绝。鹿鹿精也大补虚劳。
[b]主要原料：[/b]绿豆芽（银芽）400克，料酒5克，香油10克，精盐、白糖、味精适量。[b]制作方法：[/b]将绿豆芽去根洗净，放入沸水锅内烫熟捞出，再用凉开水过冷，沥干水后放入盘内。将精盐、白
[b]主要原料：[/b]绿豆芽（银芽）400克，料酒5克，香油10克，精盐、白糖、味精适量。[b]制作方法：[/b]将绿豆芽去根洗净，放入沸水锅内烫熟捞出，再用凉开水过冷，沥干水后放入盘内。将精盐、白