专家提醒“三高”老人的健康饮食原则

Posted 2023-03-06

篇首语：相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了专家提醒“三高”老人的健康饮食原则相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、专家提醒“三高”老人的健康饮食原则

2、养生原则

专家提醒“三高”老人的健康饮食原则

“三高”人群饮食总原则

主食要定量，不可多吃也不可少吃。

蛋白质要充足，同时保证优质蛋白质的摄入，如鱼类、禽类、瘦肉类、蛋类、大豆制品、脱脂牛奶等。

少吃含脂肪、胆固醇高的食物，如肥肉、动物内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼籽等，同时警惕“看不见”的脂肪，如植物油、坚果类、全脂牛奶及奶制品等。

保证蔬菜充足新鲜，加工烹调时注意尽量减少对营养素的破坏，如先洗再切、大火快炒以及凉拌等方式。

水果要适量，多吃同样会增加能量，最好在两餐之间食用水果。

要限制酒水饮料的摄入，偶尔喝，不可超过50克。

节假日期间看电视的机会很多，不要抱着零食吃，否则前面的正餐做得再标准也会影响“三高”指标，多到户外散步运动可减轻身体负担。

“三高”人群在遵循上述原则的同时，不同高指标者还有不同注意要点。

高血糖人群饮食要点

1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。

2、常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等。

3、少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高。

4、每天的烹调油不能超过25克。

5、多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等。

6、多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等。

7、吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米。

8、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。

养生原则

所谓“三五七”养生原则，即在饮食结构及方式上要遵循“三高”、“五低”、“七分饱”。[br]三高食物要高新鲜度、高纤维素、高蛋白质。[br]食物要新鲜，不吃变质或存放过久、质量下降的食物；每日摄入的食物纤维素不低于16克；高蛋白食物可以是动物性的，也可以是植物性的，每日摄入总量为体重的0.8%，即体重60千克人需要蛋白质至少不低于50克。[br]五低即低糖分、低盐分、低脂肪、低胆固醇、低刺激性。[br]少吃不含基本营养素的游离糖：每天摄入盐一般控制在6克以下；脂肪摄取总量不超过膳食总热量的15－30%，这对防止肥胖症、高血脂、冠心病和某些癌症有重要意义，尤其对那些已有肥胖症状的人更为重要；胆固醇的摄取量每天不超过300克，中、老年人尽量少吃动物脑及内脏等含胆固醇较高的食物；辛辣食品宜少吃或不吃。[br]七分饱[br]不饱食或过食对养生有重要意义。有相当一部分人因长期饱食或过食而患病，控制饮食多能有立竿见影效果。