如何远离补铁误区缺铁的症状

Posted 2023-03-06 补铁

篇首语：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何远离补铁误区缺铁的症状相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、如何远离补铁误区缺铁的症状

2、补铁常见的6个误区贫血如何补血

如何远离补铁误区缺铁的症状

经常会看到身边的一些女性朋友出现身体发冷，脸色苍白的情况，很多人都觉得出现这样的情况就是需要补铁了，现在有很多的补铁产品，那么身体出现什么样的症状就是缺铁的表现呢？补铁有哪些误区呢？下面和小编一起看看吧！

很多人都把缺铁当成是天气造成的，其实不是这样的，也有可能是你的身体真的是需要补铁了，人体的铁就像钙一样也是会流失的，并且是每分每秒都在流失。下面小编教你几个补铁方法，让你红润起来。

一、身体缺铁的症状

1、脸色灰灰的，到冬天会更明显;

2、累的时候会有眩晕的感觉;

3、感觉乏力、疲劳，并且一般是很难恢复的;

4、免疫力下降，容易感冒;

5、指甲发白，凹凸不平，或反长，呈汤匙状，容易裂开;

6、走楼梯或上坡时感觉心悸或气短;

7、眼皮内侧发白;

8、运动后感到恶心。

符合4项以上，就说明你要注意补铁了！

缺铁还会影响到情绪、反应、以及“女人味”。缺铁会导致大脑反应变慢，使人看上去有点“天然呆”。

充足的铁可以保证雌性激素的正常分泌，雌激素又跟女性的多种身体机能相辅相成，所以缺铁的女人睡眠质量差和精神状态都差，就连女性气质也变得不明显。

二、身体里的铁是怎样“丢失”的？

如果把一个健康成年女性体内的浓缩一下，大概有一个小号的铁钉那么大，其中60%—75%存在于血红蛋白中，其他存在于肝、脾和骨髓中。一旦血液里的铁变少了，皮肤和身体状况都会受到影响。谁偷走了我们珍贵的铁呢？

调查显示，亚洲女性最显着的缺铁原因是减肥和素食，其次是月经。因为女性生理特征的特殊性，也就比男性更需要铁，所以铁也是所有营养素中唯一的一种女性的推荐量大于男性的营养素。

此外，正常的代谢会让一部分铁在正常范围内流失，而营养不足、月经过多和药物影响都可能让铁的流失进入“加速模式”。

三、合理补铁血气红润

怎样让身体从饮食中真正吸收到铁？下面为大家介绍一些补铁最有效的食物和吃法。

(一)动物肝脏

推荐理由

1、肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。相对于植物性蔬果来说，动物肝脏含有的动物性铁质也较易被人体吸收。

2、猪肝铁的含量为最高，每100毫克含29.1毫克，羊肝为17.9毫克，牛肝为8.8毫克，而鸡肝含铁量较低，每百克鸡肝只含8.5毫克铁。

3、猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

注意事项

1、挑选新鲜的动物肝脏，烹饪前彻底清洗，煮时一定要熟，不可求嫩。

2、菠菜富含叶酸，食能补血，猪肝搭配菠菜可治疗贫血。

(二)红肉

推荐理由

1、所有食物当中，红肉是铁元素的重要来源，红色瘦肉中的猪肉、牛肉、羊肉的含铁量丰富。

2、而牛肉中铁含量尤其丰富，按照《中国食物成分表》中的数据，每100克牛肉中铁元素的含量为3毫克，是相同质量猪肉的两倍，也高于羊肉中的含量。

3、牛肉中血红素铁含量尤其丰富，能有效预防缺铁性贫血。适当进食牛肉，对提高免疫力有积极作用。

注意事项

1、需要注意的是，红色瘦肉的肌肉纤维较粗，不易咀嚼消化，老人、小孩和消化不好的人不宜多吃。

2、牛肉遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，更有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，口感更好。

(三)动物血

推荐理由

1、猪血、鸡血、鸭血等动物血液所含的铁是血红素铁，吸收利用率为12%左右，而且容易进食，易于消化吸收，特别适合婴幼儿等肠胃弱小的人群补铁食用。

2、对于免疫力低下的女性来说，由于经期的不适、经期的大量流血，都会引起贫血的症状。月经期后食用动物血，可以快速有效达到补血补铁的作用，让虚弱的身体及时补充营养。

注意事项

1、不宜大量食用动物血，一周食用血制品不宜超过两次，每次食用量最好不要超过100克。

2、买回动物血后要注意除去少数黏附着的动物毛及杂质。开水氽过，切块炒、烧或作为做汤的主料和副料。

3、烹调动物血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用动物血单独烹饪。

(四)黑木耳

推荐理由

1、黑木耳的含铁量是所有食物中最高的，每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。

2、虽然是非血红素铁，吸收率仅为1~5%左右，但因其含铁量最高，不失为补铁的一把好手。中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代，黑木耳就被用作补血的良药了。

注意事项

1、患有慢性腹泻的病人应慎食，因为黑木耳滋润，易滑肠，会加重腹泻症状。此外，发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。

2、将黑木耳、红枣泡发洗净，放入小碗中，加水和冰糖(或红糖)适量，再将碗放置蒸锅中蒸1小时。做好后，吃木耳、红枣，喝汤。每日2次，适用于各种贫血和出血症状。

四、多吃维C高效吸铁

维生素C可以促进铁的吸收，维生素C是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。建议保证每天一斤新鲜蔬菜、半斤新鲜水果。

五、提防误区正确补铁

(一)铁锅做饭能补铁？

铁锅做饭补铁这是老人的说法，不过也有一定的道理。铁锅中的铁主要以三价氧化铁的形式存在，在烹饪的过程中加入的调味料如醋、碱都会使得锅表面的氧化铁进入食物，并随食物进入胃中。经过一系列的转化最后以铁蛋白的形式进入血液。可以说对我们的补铁起到一定的作用。

但如果烹调的膳食中含有大量的膳食纤维、草酸、植酸，如蔬菜、粗粮及大豆制品，都会妨碍铁的吸收。因此这种补铁的方式限制太多，效果不好。

(二)吃枣补铁不如瘦肉给力

一提补铁补血很多人第一个想到的就是红红的大枣。而大枣能不能补铁我们要关注的有两方面，一个是含量多少，一个是利用率。大枣含铁量还算不错，但是问题出在这利用率上。

植物性食物中的铁都是非血红素铁，人体的吸收率较低，补铁效果不好。而动物性食物如动物血、肝脏及瘦肉中的铁为利于人体吸收的血红素铁，补铁效果更好。而且大枣中所含的木质素也会干扰铁的吸收。

如果要非用枣来补铁那么建议用鲜枣而不选干枣，鲜枣中丰富的VC可促进铁的吸收，而干枣中VC甚微。

(三)坚果全壳类食物要多吃？

坚果类食物含有丰富的营养和脂肪酸成分，对健康大有益处。但是如果是在补铁期间则不宜多加食用。

全麦面包里含有大量麸皮，麸皮中的脂酸和草酸会影响钙离子的吸收，除此之外，对其他一些微量元素的吸收也有影响，比如镁、锌、亚铁离子等人体所需的元素，影响细胞的造血功能，所以不能多吃。

结语：以上就是关于缺铁的症状以及补铁误区的相关内容，对于一些女性朋友来说更是经常出现贫血的现象，很多人也是积极的寻找补铁的方法，但是上述小编提及的这些补铁的误区你知道了吗？你有吗？那就赶紧改过来吧！

补铁常见的6个误区贫血如何补血

铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血。人们在重视补铁的同时，却不知自己已陷入了补铁的误区，今天我们就来看看这些误区。

误区1铁锅做饭可以补铁。

使用铁锅炒菜，锅壁上的铁在铲子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下来，接触到食物中的酸性物质之后就会发生化学反应变成铁离子，混入到食品当中，增加食物中铁的含量。

虽然用铁锅炒菜能够增加菜肴中的铁含量，但这些铁都是无机铁，而人体吸收时需要吸收有机化合物形态的铁，又被称为血红素铁，血红素铁在人体中的吸收率约为30%-35%。而来自铁锅中的非血红素铁的吸收率并不高，估计只有3%以下。因此，用铁锅炒菜来补铁并不合适。

误区2多吃菠菜可以补铁。

菠菜也是在补铁补血食物中呼声较高的。但事实上菠菜的含铁量在叶菜里实在算不上高，且为非血红素铁，吸收率较低。菠菜中大量的草酸，即使焯水依然含量不少，也会影响铁的利用率，同时还会干扰其他食物中非血红素铁的吸收。

误区3多吃红枣可以补铁。

红枣是枣类晒干以后的产物，是一种干性果子，无水后属于果制品，而非水果。在鲜枣中，含有丰富的维生素C、钾、锌和其他的矿物质，尤其是维生素C，堪称是“VC之王”，每100g鲜枣中就含有243mg维生素C，这个含量可以说是惊人的，而每100g鲜枣中，含铁量只有1.2mg。但鲜枣一旦晒干成为红枣后，其中所含的维生素C和铁都会随着水分的流失而流失，实际上，红枣中基本不含有维生素C和其他的矿物质，因此，作为晾干的鲜枣产物，红枣也不会有补血补铁的功效。

误区4蔬菜水果无益补铁。

许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜、水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

误区5多吃蛋、奶有益补铁。

牛奶虽然营养丰富，但它的含铁量非常低，人体吸收率也只有10%，所以我们能吸收利用的部分也很少。而蛋黄虽然含铁量高，但其铁的吸收率仅为3%，而且会产生抑制身体吸收铁质的蛋白质。因此，这两种食物对治疗因缺铁造成的贫血都没有什么太大的好处。

误区6多吃肉不利于补铁，还对身体不好。

很多人认为多吃肉不好，除了增加脂肪外没有别的用处。实际上，动物性食物不仅含铁丰富而且吸收率也高，一般可达25%（动物肝脏中铁的吸收率甚至达30%以上）。而植物性食物中的铁元素受食物中所含植酸盐、草酸盐等干扰，吸收率很低（约为3%）。因此，忌肉容易引起缺铁性贫血。

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补铁常见的6个误区 贫血如何补血

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