各位菜农朋友们都知道一个的难题，韭菜种子小、表皮完整厚实水分难以进入，发芽时间长且长的参差不齐，现在有解决这个的问题的新方案了，对于马上要要进行韭菜的秋、冬茬口栽培的朋友正好可以参考。

栽培的第一个难题在于韭菜的小种子，导致了它很难把苗顶出土面，又逢秋冬季节在土壤蒸发量大的夏伏期，土壤水分含量低，种子不易粘在土壤上，如果播种以后增加土壤湿度，又会让土壤表面结块，使得种苗更难出土，出的不均匀不整齐，出苗率更低。

此外，对于在北方的朋友们来说，秋韭菜一般在六月中至七月中播种，于八月中至九月上半月定植，苗龄期为50-70天，而冬韭菜的播种时间推迟一个月左右，到七月中至八月中，苗龄期60-100天，所以定植期在九月下半月至十月中，一般来说，这段时期的自然气温为18-21度左右，是高于韭菜的发芽所需的温度期间15-20度的，在这种自然环境下，将种子在水里浸泡润湿之后，放在水桶里面吊装到距离土/砖井水面上的50-60cm的地方，就是韭菜传统的催芽方法，这样井内17度左右的温度就能过催发种子。随着科技的发展，电力设施的出现之后，我们已经很难在北方看见土/砖的水井了。

正因为有这样那样的种种问题，我们提出了一种栽培韭菜的新技术，可以有效解决夏伏期秋冬韭菜的催芽问题，使得出芽率获得了显著的提高，出芽也变得整齐，均匀。

催芽新方法——地坑催芽

第一步：地坑的挖掘

1. 在温度较低的蔽阳处，用铲子的最尖处，竖直向下挖出一个半径为50cm，深度为1m左右的地坑。

2. 在坑底用干燥的稻草仔细铺满，稻草的总量一般为每个坑7kg左右，注意铺的平整均匀，这样可以保持种子的温度。

3. 在坑口放置透光性高的薄膜（一般为塑料薄膜）备用（韭菜种子为需光种子，如果没有光则不会发芽，一定注意薄膜的透光性）。

第二步：怎样浸种催芽

1. 把种子放入棉织布袋后，在清水中柔洗。

2. 用细沙或截成8-10cm长的玉米秆穰（剥去皮只剩秆穰）填入准备好的容器里面后，把洗完的种子放入其中。

3. 用网兜兜住容器，放到之前挖好的地坑中，需要注意的是，地坑口一定要用薄膜严实覆盖，不然会导致坑内进入外界的热空气，使得温度变高，再次注意，不能将不透光的东西放在坑上。

4. 在催芽期间，每天将种子拿出清洗后放回，直到大部分种子发芽，胚芽长度为2-4mm时，就可以播种了，这个过程一般长达9-11天。

注意：秋冬季节也是韭菜腐叶病，霜霉病等病症的高发期，但在清洗种子前可以用50%硫酸铜溶液湿性粉剂200倍液浸种50～60分钟 的方法进行防治。

播种新方法——弹播盖沙

第一步：除草做畦

夏伏时期除了有酷热的阳光外，同样也是台风的高发时期，为了避免突发的风雨和曝晒带来不必要的损失，我们要搭建棚室用来保护幼苗。之所以要提前除草，是因为韭菜的幼苗很弱，前期人工无法进行杂草的拔除，所以我们需要提前除草，除草剂用量一般每亩用33%苯胺类除草剂（乙羧氟草醚）和水以1比1000的比例兑上200ml，一边翻动土地一边均匀喷洒，使得药水和土壤充分结合，如果土壤湿度较低，可以适当的添加水分，这个过程一般持续一周左右。

除草结束后的1-2天内要开始做畦，畦的长度和宽度都应当因地制宜，但长度不易超过1.5m，宽度不易超过0.8m，高度最好不要超过0.2m。施肥时，按照每平方米氨素肥料和四硼酸钠（十水）12比1的比例施入四硼酸钠（十水）1.5g，氨素肥料18克。播种前，将畦面调整到平整，土壤水分充足的状态即可。

第二步：弹播种子

在苗畦加入水之后，要立刻进行播种，把催芽完毕的韭菜芽放入水盆，用搅动的方式让种子在水里均匀的散布开来。随后用新的炊帚（旧的勉强能用），点在水盆上，让种子附着在炊帚上面，随后用一只手拿着炊帚伸向苗畦，向另一只手（在畦面50-70cm高）的肘部磕碰，这样炊帚上的韭菜种子就以弹播的方式种植下去了。

注意：每次炊帚上附着的种子一般需要连续磕碰三次才能全部弹拨至苗畦上，根据抛物线的原理，被磕碰的手离畦面越高，弹拨范围越大，在正式播种之前，建议进行相应的练习，使得种子弹播的间距为1.0-2.0cm。

第三步：筛盖细沙

为了保持种子的温度和湿度，在一个苗畦播种完之后，要马上用孔径较小的纱布，上面装有细沙，让细沙覆盖在苗畦表面，在筛沙子时注意慢，稳，平，这样出来的细沙厚度均匀（一般为3-4mm），由于沙子的水含量极少，所以在筛完后要及时的向畦内补充水分。此后35h左右，种子就能出全苗。

苗期管理

秋冬韭菜的苗龄期大致可以分为两个时段，由于前后两个时段的温度和湿度有着很大的差异，所以我们要进行相对应的管理措施。下面给出秋冬韭菜前后时间详细的分段。

1. 秋韭菜育苗前半期为播种后的前20～30天，后半期为接下来的30～50天。

2. 冬韭菜育苗前半期为播种后的前25～35天，后半期为接下来的35～55天。

1、 苗龄期的前半期管理

最关键的是保持土壤的湿度

土壤湿度的保持可以用两种方式，一种是浇水，建议前10天每天浇水一次3L左右,接下来的日子浇水量可以自行控制，但是要注意保持土壤足够的湿度，每当浇水次数减少的时候，每次浇水的量一定要加大。另一种就是浇灌的方式，一般建议在30以后使用。

其次，风雨过后要及时通风祛湿，软腐病的最常见的病发原因就是通风不及时，所以在每天早上和晚上进行大通风是不可缺少的，在特殊情况下，可以使用鼓风机之类的设备进行强制性通风，以防损失的发生。

最后，每天中午到下午两点是阳光最强烈的时候，要架设遮阳网，避免强光对幼苗的损害，通风口处的虫网也不可或缺，可以有效防治害虫进入棚内。

2 、苗龄期的后半期管理

不同于之前的夏伏时期，后半段已经进入秋季了，保持之前的避虫网不变，每天增加昼夜通风换气。浇水频率可以下降到4-6天一次，只需要保持土壤湿度在看起来不干就行了。最后，为了放置韭菜的外叶黄化，要每亩隔一水施一次钾素肥料，鳞素肥料和氮素肥料（N-P-K为20-5-25）5-7千克，一直冲施到移栽前的45天。

气温气候的注意：

· 注意温度和湿度的控制，平时一般控制在12～16℃，在晚上要控制在13℃左右，昼夜温差的减小可以有效控制霜结。

· 如果遇到旱情，不要慌张，过度的浇灌反而不利于植物生长，多次使用小水灌溉，不要让土壤的相对湿度高于75%。

可以使用的药剂：

用30%海宇博尔多乳油，乳油和水比例为1比2500，兑上20ml，或用75%的达科可湿性粉剂高倍液喷雾，7～10天喷3次，连喷4-5次。

今天关于韭菜种植方法就讲到这里了，如果大家有什么不懂的可以在下方评论区进行提问，我会大家一一解答！也欢迎大家多多关注我，每日为大家更新原创三农文章！