生活百态 吃火锅的注意事项和禁忌
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篇首语：古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了生活百态 吃火锅的注意事项和禁忌相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
生活百态 吃火锅的注意事项和禁忌
少高嘌呤食品
调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风的发生容易随着吃火锅次数增多而增加，这与火锅中的海鲜、动物脏、蘑菇等含有大量的嘌呤类物质有关。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的重要原因。
少内脏
在火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，多吃这样的食物不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，其中所含的病原微生物和药物残留量最高。
少烫食
每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15%以上，这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果食物取出就吃，很容易烫伤口腔、食道和胃黏膜。
健康养生
少半熟食
许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。很多生鲜食品有病原微生物和寄生虫卵残留，如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。 健康饮食
少喝老汤
吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐就越高。
慢性病人少吃火锅
健康饮食
一些火锅用料，如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃。火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃。调味料(如辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。
相关参考
1、田七菜的吃法一般有凉拌、清炒、涮火锅等，一般气血亏虚所致的痛经、月经失调等患者忌食田七菜。2、凉拌：田七菜洗净掰成小朵，焯水备用，木耳洗净，焯水蒜捣成泥放入碗中备用，蒜泥的碗中加入芝麻酱、生抽、白糖...
...、蒜、辣椒、洋葱、醋、酒以及各种烧烤、麻辣烫、麻辣火锅等食材，在吃田七时也
...，亦可将椰肉切下食用。可将海底椰内的果肉和汁液作为火锅配料食用。
1、尽量避免食用高嘌呤食物，比如海鲜、火锅、肉类。2、尽量少喝酒，在痛风发作的急性期，不管是啤酒、白酒还是洋酒，都不能饮用。葡萄酒在急性期的时候不建议饮用，但在痛风发作已经控制了以后，尿酸已经正常的时候...
...现象，不利于健康。4、男人在日常的生活当中不能频繁的和蜂蜜水因为蜂蜜水当中含有大量的糖分，如果长期的喝蜂蜜水，糖分会转化为脂肪会出现发胖的情况。
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